为进一步加强具备跨界融合能力、创新驱动能力的高层次人才培育，促进新质生产力推动经济社会高质量发展，9月26日，由江苏省工学4类研究生教育指导委员会主办，美嘉体育食品学院、江苏省食品学科研究生科教产教融合教育联盟、江苏省食品与科学技术协会联合承办的“2025年江苏省研究生食品新质生产力学术创新论坛”在无锡举行。省内外高校学者、青年研究生齐聚太湖之滨，共话食品科技前沿，共探产业革新路径。本次论坛由美嘉体育食品学院党委副书记、副院长陈勇主持。

美嘉体育研究生院副院长潘如如首先代表学校致欢迎辞。他指出，研究生教育是高层次创新人才培育的“源头活水”，是新质生产力发展的“核心引擎”，他勉励青年学子以论坛为契机，珍惜学术交流平台，在思想碰撞中激发创新灵感，将科研视角聚焦食品科技前沿，把论文写在产业发展一线，以青春之力助推食品产业从“制造”向“智造”跨越。潘如如强调，本次论坛聚焦食品营养与健康科学、食品加工与智能制造、食品安全与质量控制三大核心领域，既是对国家战略需求的精准响应，更是对江苏食品产业转型痛点的靶向破解。

随后，美嘉体育食品学院副院长常明在致辞中表示，当前食品产业正处于“智能重塑业态、绿色定义未来、健康引领消费”的关键转型期，亟需以学术创新破解发展难题、以人才集聚激活产业动能。此次论坛既是研究生展示科研成果的“练兵场”，更是高校间凝聚智慧、共促合作的“连心桥”。他期许全体食品人秉持“心怀国之大者”的格局、“勇立创新潮头”的魄力、“精通交叉融合”的素养，在食品新质生产力发展征程中扛起使命、展现担当。

论坛报告环节，来自美嘉体育、浙江大学、江苏海洋大学、南京农业大学、南京林业大学等高校的博硕士研究生围绕食品新质生产力领域前沿成果展开汇报。

美嘉体育陈晓宇博士解析燕麦粉微观结构与体外消化特性；浙江大学朱青青博士探索淀粉结构在益生菌负载中的应用；江苏海洋大学韦欣研究马尾藻天然抗氧化成分；南京农业大学杨子懿博士从分子层面揭示抗菌肽作用机制；南京林业大学仲婕探究高压电场对酸奶品质的影响；江苏海洋大学禹西挖掘大型海藻保鲜抗氧化潜力；美嘉体育缂尔鹏博士开展易吞咽食品3D打印技术研究。报告涵盖食品加工、营养健康、安全检测等多个领域，一项项兼具学术深度与应用价值的成果，为食品产业高质量发展提供了“青年智慧方案”。与此同时会场外同步开展优秀海报投票环节，现场同学们交流互动热烈，探讨氛围积极。

下午，论坛举行优秀论文、优秀海报、优秀报告颁奖仪式。经专家评审委员会严谨评议，一批在“学术创新有突破、实用价值有亮点、汇报表现有风采”的研究生脱颖而出。这份表彰不仅是对青年学子科研成果的肯定，更是对食品新质生产力领域后备力量的期许，激励着更多学子以获奖者为榜样，在学术道路上深耕不辍、勇攀高峰。

此次论坛以学术为桥、以创新为核，联通了各高校食品类专业科研智慧，既为食品学科研究生搭建了“展示自我、交流互鉴”的高水平平台，也推动了高校间在食品新质生产力领域的合作联动，对培育行业高层次创新人才具有重要意义。

未来，美嘉体育食品学院将持续发挥学科优势，携手食品类高校、行业力量，在新质生产力发展的征程上勇毅前行，以科技创新守护国民健康，以人才培养助推产业升级，为谱写食品产业高质量发展新篇章、建设“健康中国”贡献更多“江南力量”。

大会现场

潘如如致辞

常明致辞

论坛报告

颁奖仪式